Bienvenue dans cette édition
Chaque vendredi, tu retrouves ici tes menus de la semaine, en version Thermomix et sans Thermomix, accompagnés parfois d’un contenu thématique pour mieux comprendre ce que tu mets dans ton assiette.
Cette semaine, on parle d’hormones et d’alimentation et d’un mécanisme qui change beaucoup de choses quand on le comprend.
Cette édition s’adresse à toutes et particulièrement à celles dont le terrain dominant est hormonal selon le questionnaire d’auto-diagnostic. Tu n’as pas encore fait le questionnaire ? C’est par ici :
Quel est ton terrain de santé dominant ? Fais le point en 5 minutes - Edition offerte
Tu présentes peut-être quelques-uns de ces symptômes :
Les menus de la semaine et les fiches sont plus bas. Les abonnées gratuites accèdent aux menus du lundi, les abonnées payantes aux menus complets du lundi au vendredi et aux fiches pratiques.
Comment utiliser ces menus au quotidien ?
Les plats proposés correspondent au plat principal. Tu peux ajouter une salade de crudités ou des légumes supplémentaires, un yaourt ou un fruit selon ton appétit.
N.B : L’équilibre se fait sur la semaine, pas sur un seul repas.
Seulement deux goûters sont proposés dans la semaine (lundi et mercredi) pour éviter de multiplier les préparations, parce qu'il en reste souvent pour les autres jours et pour alterner avec des goûters plus simples.
Tu peux bien entendu adapter ces menus en échangeant des jours, en doublant certaines quantités ou en adaptant selon ce que tu as déjà à la maison.
Ces menus sont là pour vous simplifier la vie, pas pour te contraindre.
Certaines des recettes partagées ici sont des créations personnelles, proposées uniquement dans le cadre de l’abonnement. Merci de ne pas les diffuser.
L’impact de ton assiette sur tes hormones
Ta fatigue, ton acné ou tes cycles irréguliers viennent peut être de ton assiette
Tu fais peut-être partie des femmes qui vivent avec des symptômes que tout le monde minimise à savoir des cycles irréguliers, de l’acné malgré une skincare adaptée, une fatigue chronique que tu n’arrives pas à expliquer, des kilos qui s’installent insidieusement sans changement notable.
Derrière une grande partie de ces symptômes, il y a souvent un mécanisme commun et ce mécanisme est directement lié à ce que tu manges.
Bref, avant d’aller plus loin, il faut comprendre un acteur clé : l’insuline.
L’insuline : l’hormone qui régule ton taux de sucre dans le sang
L’insuline est une hormone fabriquée par ton pancréas et son rôle est de réguler le taux de sucre dans ton sang après un repas.
Quand tu manges des aliments qui font monter rapidement ce taux de sucre, pain blanc, jus de fruits, céréales sucrées, viennoiseries, ton pancréas envoie beaucoup d’insuline pour rétablir l’équilibre et c’est normal, c’est son travail.
Le souci, c’est quand ça arrive trop souvent c’est-à-dire plusieurs fois par jour, tous les jours, pendant des mois ou des années. On appelle ça l’hyperinsulinémie chronique.
Et dans le cas des femmes, trop d’insuline dans le sang stimule les ovaires à produire plus de testostérone que nécessaire. Or une femme a besoin d’un peu de testostérone, mais pas trop. Quand il y en a trop, ça donne exactement les symptômes dont on parlait tout à l’heure à savoir cycles irréguliers, acné, pilosité excessive, difficultés à ovuler etc.
C’est un des mécanismes du SOPK (syndrome des ovaires polykystiques) et c’est aussi pourquoi l’alimentation est une des clés (mais pas que) pour agir dessus.
Le petit déjeuner qui fait flamber tes hormones sans que tu le saches
Un petit déjeuner classique pour certaines comme un verre de jus d’orange, un café sucré, une tartine de pain blanc avec de la confiture.
Ce repas fait monter plus rapidement ton taux de sucre dans le sang, ton pancréas fabrique de l’insuline en réponse et ton taux de sucre va alors redescendre. Généralement, une à deux heures plus tard, tu as de nouveau faim.
Si tu recommences à midi, au goûter et le soir avec des aliments similaires, tu comprends que sur la durée, ton corps baigne en permanence dans trop d’insuline.
Maintenant compare avec cet autre petit déjeuner : une boisson chaude sans sucre ajouté, un fruit entier, une poignée d’amandes ou un yaourt nature. Ou bien du pain au levain avec une noisette de ghee.
Ce repas ne fait pas monter brusquement ta glycémie et il va t’apporter des fibres, des protéines, du bons gras et tu vas rester rassasiée plus longtemps. Ton insuline sera secrétée dans des quantités moins importantes.
La différence entre ces deux petits déjeuners, ça change vraiment quelque chose pour tes hormones sur la durée (pas si c’est juste de temps en temps).
Menus de la semaine
Une petite pause pub avec les menus de la semaine^^.
Lundi
Plat principal
Recette Thermomix
Recette sans Thermomix
Servir avec des œufs mollets.
Goûter
Recette Thermomix
Recette sans Thermomix
La suite de cette édition est réservée aux abonnées.
Dans la partie abonnées cette semaine : comment choisir ses féculents pour ne pas faire les montagnes russes avec ton insuline, les aliments et compléments alimentaires qui soutiennent l’équilibre hormonal, comment construire son assiette type SOPK, la fiche pratique “Mon assiette et mes hormones” et les menus complets du mardi au vendredi.
Si tu te reconnais dans ces symptômes et que tu n’es pas encore abonnée, c’est le moment^^. C’est ce type de contenu pratico-pratique que tu retrouves chaque semaine côté abonnées.
